万人奔赴熏鸡盛宴

百人同制熏鸡美食

【资料图】

千只熏鸡满城飘香

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6月22日

以“卓资熏鸡香·四季好风光”为主题的

卓资县首届熏鸡文化旅游节开幕

本届熏鸡文化旅游节为期三天，以“节会”搭台、“文旅”唱戏，有“卓资熏鸡”万人品鉴挑战上海大世界基尼斯纪录、全市农副产品展览展销、网红直播宣传、城中露营烧烤、非遗展演、招商引资签约、网红助农直播带货、乌兰牧骑“学·创·演”交流汇演、石焱音乐演唱会等10余项丰富多彩的系列活动，活动地点更是遍布卓资龙胜公园、大黑河畔、林胡古塞、九龙湾、红石崖、明星沟等多个景区。活动期间不仅可以免费品美食，还可免费看表演、逛景区，尽情领略卓资风采、欢享民俗文化盛宴。

人声鼎沸、热闹非凡。22日上午，规模最大的熏鸡制作和品鉴活动在卓资县同乐广场举行，158名熏鸡技艺制作人熏制出1588只卓资熏鸡，15738名食客吃熏鸡品熏鸡，创造出上海大世界基尼斯纪录。

闻鸡起舞，欢歌盛宴。开幕式上，以《相约卓资》《畅游卓资》《奋进卓资》为篇章，进行了精彩的文艺演出，展现出卓资深厚的文化底蕴和丰富的旅游资源，进一步塑造了卓资以熏鸡美食和熏鸡文化为核心的四季旅游、全域旅游品牌形象。同时，还发布了卓资熏鸡IP形象、熏鸡标准化建设体系和“万人品鉴熏鸡”大世界基尼斯认证证书。

据了解，“卓资熏鸡”是卓资县的一道传统名食，有近百年的历史渊源。“卓资熏鸡”以个大体肥、色泽红润、味道鲜美、肉质细嫩而闻名。1985年，卓资熏鸡被评为内蒙古食品系统“优质产品”；1986年，被评为内蒙古自治区“名优特产品”；1989年，在全国熟制品大会上卓资熏鸡获“优秀产品”称号；2016年，顺利通过国家地理标志产品认证，熏鸡制作技艺成功申请自治区非物质文化遗产；2017年，卓资县被内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会授予“熏鸡之乡”美称；同年，卓资熏鸡被中国烹饪协会授予“中国地域十大名小吃”殊荣。

一座山、一只鸡

一个品牌、一方传奇

百年飘香的熏鸡

与卓资秀美的山水联姻

美食与文化结合

全面奏响了

“卓资熏鸡香·四季好风光”协奏曲

吸引更多游客

走进卓资、感受卓资、爱上卓资

来源：内蒙古自治区文化和旅游厅

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